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木姜子榨油機器,木姜子油生產(chǎn)設備
文章來(lái)源:yueheng???????發(fā)布時(shí)間:2021-07-31 16:56
作為貴州最為常用的食材之一,木姜子即可用來(lái)榨油,也可直接用于烹飪當中,成菜風(fēng)味獨特,那種獨特的芳香,讓人味蕾大開(kāi),堪稱(chēng)貴州菜的靈魂。木姜子果含芳香油,可作食用香精和化妝香精,已廣泛利用于高級香料、紫羅蘭酮和維生素甲的原料;種子含脂肪油,可供制皂和工業(yè)用。
木姜子又名山胡椒,由于產(chǎn)地眾多,它還有山雞椒、木香子、山蒼子、青皮樹(shù)、牛筋樹(shù)、雷公子、假死柴、野胡椒、香葉子、油金條、臘梅柴、滑葉樹(shù)、山姜子等俗稱(chēng)。
木姜子生于海拔900米左右以下山坡、林緣、路旁,主要分布于中國昆崳山以南、河南嵩縣以南,陜西鄖縣以南以及甘肅、山西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、廣東、廣西、湖北、湖南、四川等省區;在國外,印度支那、朝鮮、日本也有木姜子。
然而木姜子只是個(gè)籠統的稱(chēng)呼,它背后是一個(gè)頗大的家族,僅我們用作香料食用的木姜子其實(shí)就是指代了一個(gè)植物類(lèi)群,包括了木姜子屬的好多種,較常見(jiàn)的有木姜子(Litsea pungens)、山雞椒(Litsea cubeba)、清香木姜子(Litsea euosma)、毛葉木姜子(Litsea molliolia)、木香子(Litsea hennii)和紅葉木姜子(Litsea rubescens)等。這些木姜子所生長(cháng)的地域和環(huán)境各有不同,但是其果實(shí)因為均含有較高的檸檬醛使得它們有了相似的風(fēng)味,在南方各地扮演著(zhù)它們味之山魅的角色,并且共用著(zhù)那些多如牛毛的俗名。還有更有趣的是,植物學(xué)上還有一個(gè)學(xué)名也叫山胡椒的植物,它的學(xué)名是Lindera glauca,歸屬于與木姜子同科不同屬的山胡椒屬,但是在形態(tài)上與許多木姜子極為相似,不過(guò)味道卻和木姜子大相徑庭了!在不開(kāi)花時(shí),木姜子屬和山胡椒屬的形態(tài)分類(lèi)一直都是植物分類(lèi)工作者的難題之一,但對一些類(lèi)群而言,你只需稍微動(dòng)一下你的鼻尖和舌頭就能解決木姜子或者山胡椒這個(gè)分類(lèi)上的難題,這也算吃貨認植物的先天優(yōu)勢了!
在貴州,木姜子的用途十分廣泛,最為人所知的便是制成木姜子油。要知道,新鮮木姜子容易變質(zhì)腐壞,曬制還會(huì )揮發(fā)掉大量新鮮的芳香油,使其風(fēng)味大打折扣。于是,人們在每年木姜子成熟時(shí),將它大量采摘后榨成油來(lái)使用,這就是現在很多地方都能見(jiàn)到售賣(mài)的木姜子油。
木姜子油可以使它在鮮籽狀態(tài)的味道得到最大程度的保留,雖然不能完整保存新鮮木姜子層次豐富的口感,但也令人們隨時(shí)品嘗到它那令不少人著(zhù)迷的味道。
木姜子榨油機設備-我廠(chǎng)采用純物理壓榨方式壓榨木姜子油,操作簡(jiǎn)單,出油率高,油品品質(zhì)優(yōu)良。目前已成功為多家客戶(hù)提供過(guò)成熟的設備及工藝,設備并出口至國外多個(gè)國家。歡迎有這方面需求的客戶(hù)前來(lái)洽談。
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