產(chǎn)品說(shuō)明:
根據客戶(hù)對毛油種類(lèi),日加工量大小,油品標準等不同條件需求加工定制,規格大小,精煉罐數量,產(chǎn)品價(jià)格不同。
可承接:
1噸-500噸日產(chǎn)大豆、油菜籽、花生、向日葵等壓榨精煉生產(chǎn)線(xiàn)
1噸-500噸日產(chǎn)玉米胚芽、花椒、核桃油、米糠油等壓榨精煉生產(chǎn)線(xiàn)
1噸-500噸日產(chǎn)茶籽、核桃、杏仁、棉籽、芝麻等壓榨精煉生產(chǎn)線(xiàn)
產(chǎn)品優(yōu)勢:通過(guò)脫磷、脫色、脫酸、脫臭等流程,可使毛油達到國家國標油質(zhì)量標準,精煉后成品油色澤清亮,長(cháng)時(shí)間貯存無(wú)黏液,不變質(zhì),無(wú)異味。
精煉油與毛油的區別
米糠油簡(jiǎn)介:
水稻在加工成大米過(guò)程中副產(chǎn)大量的米糠(約7-8%左右),米糠含有14-22%的植物油米糠油,而米糠油中含有42%的亞油酸和40%的亞麻酸等人體必須脂肪酸,是一種營(yíng)養非常豐富的食用油,長(cháng)期食用,可降低人體血中膽固醇含量,防止冠心病及動(dòng)脈血管粥樣硬化等疾病。米糠油中還含有2%的谷維素,4%的植物甾醇和15%維生素E。對米糠油進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā),可以得到高級營(yíng)養米油、維生素E、谷維素、脂肪酸、糠蠟、二十八碳醇、稻米營(yíng)養素、米糠多糖、米糠蛋白等多種健康食品及藥品。
粗米糠油中含有游離脂肪酸、糠蠟、磷脂、蛋白質(zhì)、色素,作為食用油需要進(jìn)一步提純精煉,除去這些雜質(zhì)。米糠油被稱(chēng)為世界上最難加工的油脂之一,不僅因為其米糠原料粉末度大、淀粉含量高而導致浸出難度大,而且還因其毛油顏色深、酸價(jià)高導致成品油得率低。濟南悅恒機械經(jīng)過(guò)研究,開(kāi)發(fā)出了一套適合米糠油加工的先進(jìn)工藝和設備,應用了米糠保鮮、膨化浸出、物理脫色、物理脫酸等工藝,可以加工出符合國家標準的一級稻米油。
小型米糠油工廠(chǎng)簡(jiǎn)易精煉工藝如下:
粗米糠油→除雜→除蠟→水化→堿煉→水洗→脫水→脫臭→精制米糠油
①除雜——將糠油升溫至90℃,用壓濾機過(guò)濾。
②除蠟——米糠油中蠟含量一般為3%-5%??废灢荒鼙蝗梭w吸收,無(wú)食用價(jià)值,必須除去,以免影響油的質(zhì)量。
③水化——先將粗米糠油加熱至65-70℃,然后在攪拌下加入越等于油量5%的同溫度熱水,攪拌40-60min,當溫度升高到80℃時(shí)停止升溫,再攪拌25分鐘左右,靜止4-6小時(shí)。
④堿煉——堿煉前先測定粗米糠油的酸價(jià),按下面公式算出加堿量:
固體堿用量(kg)=糠油質(zhì)量(t) X 酸價(jià) X 0.713
式中,0.713為氫氧化鈉與氫氧化鉀摩爾質(zhì)量之比值。
然后配成18~20oBe的稀堿液,將水化好的米糠油送入堿煉罐,待皂粒明顯出現時(shí),通汽升溫(1℃/min),自制油與皂粒明顯分層,停止升溫,終溫不 超過(guò)80℃,攪拌速度降至40r/min,并加入濃度3%-5%的熱鹽水,當皂粒呈現灰黑色并已下沉時(shí),停止加鹽水,繼續攪拌10分鐘,靜置,待皂腳全部 沉底,油呈現稀糊狀時(shí),放出皂腳。在米糠油堿煉時(shí)有一個(gè)以酸定堿以色定堿經(jīng)驗的數據表,如下表所示:
項 目 | 指 標 | |||||
色 澤 | 淺黃色 | 褐黃色 | 黑黃色 | |||
米糠油酸價(jià)/(mgKOH/g) | 8~15 | 15~25 | 8~25 | 15~25 | 8~28 | 15~25 |
堿濃度/oBé | 16~20 | 20~22 | 18~21 | 21~23 | 19~22 | 22~25 |
用堿量 | 理論堿量 | 理論堿量 | 超理論堿量0.1%~0.3% |
⑤水洗——將堿煉后的米糠油升溫至80~94℃,邊攪拌邊加入油量10%~15%的沸水,再攪拌15分鐘,靜置1~2小時(shí),如果此時(shí)的廢水ph值接近7時(shí),即可放掉;若廢水經(jīng)酚酞實(shí)驗顯示仍然顯示紅色時(shí),則需洗滌,直至酚酞實(shí)驗結果不顯示紅色貨pH計顯示中性為止。
⑥脫水——將油加熱至105~110℃,在攪拌下直至油面無(wú)泡沫出現為止,脫水后的米糠油含水率應小于0.2%。
⑦脫色——將油加熱至95~100℃,邊攪拌邊加入干燥活性炭或酸性白土。加入量約為米糠油重的2%左右,攪拌0.5小時(shí)后,取樣觀(guān)察,如合乎標準,就可以進(jìn)入下一道工序。否則仍需重復脫色幾次,直至油呈黃色、透亮為止。
⑧脫臭——主要是脫除油中氧化物,如酮、醛、游離酸和含硫化合物等,這些物質(zhì)存在于油中,使油顯出特殊的”臭味“,所以應該除去。脫臭通常是在真空狀態(tài)下 (即60mmHg)通入過(guò)熱蒸汽,使油溫升至220℃以上,處理4~6小時(shí),再將油溫降至40~60℃,轉入冷卻油罐內,自然冷卻,即得精制米糠油。
精制米糠油的質(zhì)量標準是:色澤為橙黃透明,無(wú)酸敗和異味,水分0.2%以下,雜質(zhì)0.3%以下,酸價(jià)以5mgKLH/g為宜。
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